கோகோ வெண்ணெய் தயாரிப்பு வகைப்பாடு

உற்பத்தி மற்றும் செயல்முறையைப் பொறுத்து, கோகோ வெண்ணெய் இயற்கையான கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் டியோடரைஸ் செய்யப்பட்ட கொக்கோ வெண்ணெய் என பிரிக்கப்படுகிறது. இயற்கையான கோகோ வெண்ணெய் வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் இயற்கையான கோகோ வாசனை கொண்டது. இயற்கையான கோகோ வெண்ணெயில் உள்ள அசுத்தங்கள், நிறம் மற்றும் வாசனையை உடல் முறைகள் மூலம் நீக்குவதன் மூலம் டியோடரைஸ் செய்யப்பட்ட கோகோ வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. வாசனை நீக்கப்பட்ட கோகோ வெண்ணெய் பிரகாசமான எலுமிச்சை மஞ்சள் மற்றும் மணமற்றது. இயற்கையான கோகோ வெண்ணெய் சாக்லேட் மற்றும் கேக் போன்ற உணவுகள் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாசனை நீக்கப்பட்ட கோகோ வெண்ணெய் பொதுவாக உயர்தர அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவு உற்பத்தியில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.