கோகோ மதுபானத்தின் முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் பண்புகள்

கோகோ மதுபானம் கொக்கோ வெண்ணெய் நிறைந்தது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் திடமானது. வெப்பநிலை சுமார் 37 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கும்போது, ​​​​அது உருகும் புள்ளியை அடைந்து கோகோ கூழாக உருகும். இந்த நேரத்தில், 100% கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட் என்று நாம் புரிந்து கொள்ளலாம்.

இந்த வகையான சாக்லேட் வலுவான கசப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்டது. பொது நுகர்வோர் அதன் வலுவான சுவையை ஏற்கத் தயாராக இல்லை, எனவே பல கோகோ மதுபானங்கள் பின்னர் சுவைக்காக மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஆனால் இப்போதெல்லாம், அனைவருக்கும் கோகோ மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பின்தொடர்வது பற்றிய அதிக புரிதல் உள்ளது. எனவே, உடற்தகுதி, மருத்துவம், ஆரோக்கிய உணவு, மற்றும் பலதரப்பட்ட உணவுகளை அனுபவிக்கும் வகையில், கோகோ மதுபானம் படிப்படியாக அனைவராலும் விரும்பப்பட்டு விரும்பப்படுகிறது!

மூலப்பொருள் உள்ளடக்கம்% (mg/100g): நீர் 2.0, வைட்டமின் A 0.022, கொழுப்பு 55.7, வைட்டமின் D 2.5, வைட்டமின் E 4.4, புரதம் 11.8, தயாமின் வைட்டமின் B 10.18, Purine Caffeine 0.06, Riboflavin வைட்டமின் B.481 வைட்டமின் B.20. 60.08, பாலிஃபீனால் டானின் 6.2, நிகோடினமைடு 1.5, கார்போஹைட்ரேட் சுக்ரோஸ் 1.0, பாந்தோதெனிக் அமிலம் 0.77, ஸ்டார்ச் 6.2, செல்லுலோஸ் 9.3, பென்டோசன் 1.5, ஆர்கானிக் அமிலம் 1.5.