கோகோ மதுபானத்தின் பயன்பாட்டு பகுதிகள் யாவை?

1. சாக்லேட் உற்பத்தி: கொக்கோ மதுபானம் டார்க் சாக்லேட் ஃபார்முலாவில் 35-45% பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் கூடுதல் கொக்கோ வெண்ணெயுடன் சேர்ந்து மொத்த கொக்கோ திடப்பொருளாக இது அமைகிறது. பால் சாக்லேட் பால் திடப்பொருட்கள் மற்றும் கோகோ மதுபானங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவை சமநிலையை சரிசெய்கிறது, மேலும் வெள்ளை சாக்லேட் பிரிக்கப்பட்ட கோகோ வெண்ணெய் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.
2. வேகவைத்த பொருட்கள்: நேரடியாகப் பயன்படுத்தும் போது, ​​15-20% கோகோ வெண்ணெய், கேக் க்லேஸ் மற்றும் சாண்ட்விச் சாக்லேட் லேயர் போன்ற காட்சிகளுக்கு ஏற்றதாக செயல்படும் தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கு கலவையாக இருக்க வேண்டும். 2023 இல் தொழில்துறை தரவு, பேக்கிங் தொழிலின் நுகர்வு மொத்தத்தில் 18% ஆகும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
2 கொக்கோ வெண்ணெய், மருந்தியல் நிலையான-வெளியீட்டு அளவு வடிவங்கள் மற்றும் உயர்தர{5}} தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.