மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ்

மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் (எம்.சி.சி) என்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மரக் கூழ்க்கான ஒரு சொல், மேலும் இது ஒரு டெக்ஸ்சுரைசர், கேக்கிங் எதிர்ப்பு முகவர், கொழுப்பு மாற்று, ஒரு குழம்பாக்கி, நீட்டிப்பான் மற்றும் உணவு உற்பத்தியில் பெருக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான வடிவம் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மாத்திரைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸுக்கு மாற்றாக, வைரஸ்களைக் கணக்கிடுவதற்கான பிளேக் மதிப்பீடுகளிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவுத் தொழிலில், மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ், உண்ணக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கிய உணவு சேர்க்கையாக, குழம்பாக்கம் மற்றும் நுரையின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும், அதிக வெப்பநிலையின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும் மற்றும் திரவத்தின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் முடியும். இது FAO மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பின் கீழ் உணவு சேர்க்கைகளின் கூட்டு அடையாளக் குழுவால் சான்றளிக்கப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதனுடன் தொடர்புடைய ஃபைபர் தயாரிப்புகளும் தோன்றியுள்ளன, மேலும் இது பால் பொருட்கள், உறைந்த உணவுகள் இறைச்சி பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.