ஈஸ்ட் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் 70%
ஈஸ்ட் ஒரு முட்டை{0}}வடிவ ஒற்றை-செல் பூஞ்சை, இது நுண்ணோக்கியில் மட்டுமே தெரியும். ஈஸ்ட்-புளித்த ரொட்டியை சுடும்போது, ஈஸ்ட் மாவில் உள்ள சர்க்கரையை புளிக்கவைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது. மாவு மீள்தன்மை மற்றும் நீட்டக்கூடியதாக இருப்பதால், கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேற முடியாது. விரிவடையும் வாயு துவாரத்தை உயர்த்த அல்லது உயர்த்துகிறது.
தயாரிப்பு விவரங்கள்
அடிப்படை தகவல்.
|
மாதிரி எண். |
உடனடி உலர் ஈஸ்ட் |
வளம் |
இயற்கை |
|
ஸ்டோர் |
வெளிச்சத்தில்-ஆதாரம், நன்கு-மூடிய, உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது |
மூலப்பொருள் |
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு வெல்லப்பாகு |
|
க்கு ஏற்றது |
குடும்பம், பேக்கரி கடை, ரொட்டி தொழிற்சாலை பயன்பாடு |
விண்ணப்பம் |
7~18% சர்க்கரை கொண்ட மாவில் இனிப்பு அல்லது எண்ணெய் ரொட்டி |
|
விளக்கம் |
சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை உடனடி பேக்கரி ஈஸ்ட் |
போக்குவரத்து தொகுப்பு |
பை |
|
விவரக்குறிப்பு |
25KG/BAG |
தோற்றம் |
சீனா |
தயாரிப்பு விளக்கம்

உடனடி உலர் ஈஸ்ட், ஈஸ்ட் என்றால் என்ன?
ஈஸ்ட் ஒரு முட்டை{0}}வடிவ ஒற்றை-செல் பூஞ்சை, இது நுண்ணோக்கியில் மட்டுமே தெரியும். ஈஸ்ட்-புளித்த ரொட்டியை சுடும்போது, ஈஸ்ட் மாவில் உள்ள சர்க்கரையை புளிக்கவைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது. மாவு மீள்தன்மை மற்றும் நீட்டக்கூடியதாக இருப்பதால், கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேற முடியாது. விரிவடையும் வாயு துவாரத்தை உயர்த்த அல்லது உயர்த்துகிறது.
ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகள்
ஈஸ்ட்-சத்து நிறைந்த உணவுகள் புரதங்களையும் பி வைட்டமின்களையும் அளிக்கும். உங்கள் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களில் ஈஸ்ட் இருப்பதால் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாகவும் சமநிலையாகவும் வைத்திருப்பது அவசியம். உணவில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கு ஈஸ்ட் மூலம் உடல் உதவி பெறுகிறது.
ஈஸ்ட் பீட்டா குளுக்கன் அல்லது -1,3/1, 6 குளுக்கன் என்பது ஈஸ்டின் செல் சுவரில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பு பாலிசாக்கரைடுகள் ஆகும். ஈஸ்ட் பீட்டா குளுக்கன் நவீன உயிரி{6}}பொறியியல் தொழில்நுட்பத்தால் ஆட்டோலிசிஸ், என்சைமோலிசிஸ், செல்{8}}சுவர் உடைத்தல், சுத்திகரிப்பு மற்றும் தெளிப்பு உலர்த்துதல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பேக்கரின் ஈஸ்ட் பீட்டா-குளுக்கன், நோயெதிர்ப்பு பண்பேற்றத்திற்கு வரும்போது, மிகவும் திறமையான பீட்டா-குளுக்கனாகக் கருதப்படுகிறது. வெவ்வேறு மூலங்களிலிருந்து வரும் பீட்டா{12}}குளுக்கன்கள் மிகவும் வித்தியாசமான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
விவரக்குறிப்பு
|
சோதனைகள் |
தரநிலைகள் |
முடிவுகள் |
|
தோற்றம் |
வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெளிர் பிரவுன் கிரானுல் அல்லது ஸ்ட்ரைப் |
சிறுமணி |
|
நிகர உள்ளடக்கம் |
495-505 கிராம்/பை |
502g |
|
ஈரம் |
5.5%க்கு குறைவாக அல்லது சமமாக |
4.10% |
|
புரதம் |
/ |
46.50% |
|
ட்ரெஹலோஸ் |
/ |
23.43% |
|
P2O5 |
/ |
2.00% |
|
நம்பகத்தன்மை |
75.00% ஐ விட அதிகமாகவோ அல்லது சமமாகவோ |
78.00% |
|
விகிதங்களை வைத்திருங்கள் |
80.00% ஐ விட அதிகமாகவோ அல்லது சமமாகவோ |
84.00% |
|
நொதித்தல் சக்தி (மிலி CO2 |
450 ஐ விட பெரியது அல்லது அதற்கு சமம் |
60 நிமிடம்: 710 / 120 நிமிடம்: 1710 / 180 நிமிடம்: 2445 |
|
பேக்கிங் |
500 கிராம் / பையில், 20 பைகள் / அட்டைப்பெட்டியில் பேக்; நிகர எடை: 10 கிலோ / அட்டைப்பெட்டி |
|
|
சேமிப்பு நிலை |
குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும். ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் பூச்சி தாக்குதலிலிருந்து பாதுகாக்கவும். |
|
|
அடுக்கு வாழ்க்கை |
சரியாக சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு ஆண்டுகள். |
|
பேக்கேஜிங்


சூடான குறிச்சொற்கள்: ஈஸ்ட் புரதம் 70% தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, சீனா ஈஸ்ட் புரதம் 70% உற்பத்தியாளர்கள், சப்ளையர்கள், தொழிற்சாலை
விசாரணையை அனுப்பவும்

